刚出生,就挨饿,上学经常不上课。 毕了业,去种田,农场插队五六年。 烧过窑,做过饭,地里农活啥都干。 会犁地,能扬场,扛过布袋交公粮。 脱土坯,上河工,长途拉脚背如弓。 七五年,遭一难,特大洪水悬一线。 文革后,去高考,只恨肚里墨水少。 去读书,跑外调,冷暖尴尬谁知道。 哄小孩,教初中,二十五年作园丁。 跑跑腿,做杂务,十年服务离退处。 现如今,似赋闲,读书骑行两悠然。 蓦回首,看今生,起伏坎坷不轻松。 不后悔,也坦然,乐乐呵呵度余年。
腌 黄 瓜
按十斤鲜黄瓜配料。
一、食材：
黄瓜10斤（尽量挑选没有长成的籽少的小黄瓜），线辣椒1斤，1斤盐，1.5斤糖，0.5斤白酒，1斤生抽酱油，鲜姜2--3两，蒜2两。
二、制作：
1、将黄瓜洗净，剖开，去净瓤籽，切成2寸左右的段；
2、把准备好的黄瓜段盛入盆中，将盐全部放入，拌匀，腌3——4小时，然后脱水，备用；
3、把姜、蒜洗净切丝，备用；线辣椒洗净备用；
4、煮料水：把酒、生抽、倒在锅里，煮沸，再把糖放入，快速搅拌，以防坐底，直至再次煮沸，放凉，备用；
5、把料水倒入容器，再把黄瓜段、辣椒、姜蒜丝一并放入容器内搅拌匀即可。盖严，腌两三天即可食用。
6、腌制期间，要天天搅拌，以防起醭。
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