一级:没有受到人类直接或间接影响的、在原生态环境中生长形成或类似环境中采集的食材;
二级:没有受到人类直接影响的、在原生态环境中生长形成或类似环境中采集的食材;
三级:离人类主要活动区域较远、受人类影响较小、通过自然繁殖形成的、以自然形成的肥料或饲料为主,也使用少量有机肥料及自然水源作为补充使其生长形成,或在类似环境中采集的食材;
四级:在专门的种植养殖区内,通过人工影响繁殖,主要以人工合成肥料和加工饲料促其生长,并使用药物影响其生长过程的条件下形成的,或在类似自然环境中所采集的食材;
五级:因滥用农药化肥而造成残留有害物超标,长期食用会对人体产生不良影响的食材;
六级:因环境受到污染,造成人工种植、饲养的食材,或在类似环境中采集的野生食材,聚集了较多对人体的有害物质,食用后对人体会造成严重影响,甚至可能造成对生命威胁的食材。
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